🪐 Que Es El Cafe De Especialidad
Elcafé de especialidad tiene cabida en diferentes tipos de negocios. Es posible encontrarlo en tiendas de ropa, gimnasios, espacios de coworking, oficinas o clínicas. Todos ellos tienen en común que quieren reforzar el sentimiento de comunidad entre sus usuarios y fidelizar a los clientes. Además, mejoran su imagen al transmitir los
Detal modo, según la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es aquel producido exclusivamente con la especie Arábica cuya taza
Decirque es el Nescafé hipster es seguramente una idea doblemente ofensiva -ni Nescafé necesita ser hipster ni a los amantes del café de especialidad les hará gracia la etiqueta de modernos
AnnekeFermont, Gerente Regional de Sostenibilidad en Kyagalanyi Cofee, visitando una finca de café. Crédito: Genuine Origin Anneke me contó que Uganda ha estado recibiendo un mayor reconocimiento por la calidad de su café Arábica, y que esto es “el resultado de 10 años de capacitación a pequeños agricultores para mejorar la
Elcafé de especialidad suele ser producido por pequeños tostadores de café independientes que se comprometen a utilizar granos de alta calidad y a controlar
Todoslos granos de café se pueden clasificar sobre 100. Este proceso de calificación se llama “catación”. Y de acuerdo con Specialty Coffee Association (SCA), el
Enesta línea, la Asociación del Café de Especialidad (Speciality Coffee Association en inglés) ha definido el café de especialidad como café 100% arábica, producido en su totalidad de
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Consisteen ubicar el café verde dentro de barricas que se han utilizado para fabricar bebidas como whisky, vino, ron y otras bebidas alcohólicas. Steven Restrepo es Jefe de Café del Café de Colita. Él explica para qué sirve envejecer el café en barrica. “Se quiere que el café verde absorba parte de los aromas de la barrica”, dice.
Ahora si no dispones de un molino, es importante que nos pidas el café molido especificando el método que usarás. Tenemos molinos muy consistentes para este propósito y puedes pedir desde un cuarto hasta kilos molidos si es que es lo que necesitas. Acá lo importante es mantener el café guardado en la bolsa en la que viene.
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